пищевая тара для меда, мед расфасованный, пластиковая тара

Почему “Волчонок” использует пищевую пластиковую тару

Почему "Волчонок" использует пищевой пластик для фасовки мёда:

1. Как лучше хранить мёд:
Мёд не имеет срока хранения, хотя официально на упаковках пишут, что 2 года с момента упаковки. Теряет ли он свои свойства со временем? - спорный вопрос, где нет одной точки зрения, и что является отдельной темой обсуждения. В любом случае я убежден, что лучший способ хранения - это стекло в темном шкафу при температуре 10-20 градусов. Поэтому, если мне задают вопрос о хранении на долгий срок (когда, например, делают запас на год), я рекомендую именно такой способ. Это не означает, что я верю во вред для мёда от пищевого пластика.

2. Хотите купить мёд в стекле?:
Самое главное, что на сегодняшний день никому не составит труда найти мёд, продаваемый в стекле. Благо “Волчонок” не единственный поставщик жизнеобеспечивающего товара. В магазинах есть в стекле, в "Магните", например. Частники обычно продают в стекле, например “продаю мёд с личной пасеки моего дяди”.
Только учтите, что мед обычно перекладывается в стекло из пищевых куботейнеров (тоже пластик), куда качается мёд, и в чем происходит транспортировка. Еще есть алюминиевые фляги, куда также качают мёд. Вот только мне одна из покупательниц отметила, что "канадские ученые думают" (точно не доказали), что продукты, потребляемые из алюминиевой тары повышают вероятность получения "Альцгеймера". И в какую тару качать мёд?
Получается самый верный способ получить нужную вам стеклянную тару с самого начала хранения - это поехать на пасеку (или попросить пчеловода по телефону) и подставить банку под медогонку. Кстати медогонки сделаны из нержавейки, вдруг что?
Может быть мёд в сотах? Здесь и тара никакая не нужна... Тогда убедитесь, пожалуйста, что вощина сделана из натурального пчелиного воска, а рамки достали не из гнезда.

3. О практичности стекла и пластика:
Цена: пищевой пластик на 3 литра стоит 24 рубля. Трехлитровая банка - 50-60 рублей. Себестоимость ведер я могу не учитывать в конечной цене, а вот игнорировать 50 рублей уже сложнее.
Объем хранения: 200 литровых пищевых пластиковых ведер - это менее одного квадратного метра для хранения тары. 200 стеклянный банок - это очень много места надо. Даже не знаю сколько в метрах., посмотрите в АШАНе как они стоят. Ведра с медом можно ставить друг на друга, в банки - нет! Т.е. где-то в 3 раза надо увеличить количество места под фасованный мёд.
Хрупкость: у вас когда-нибудь билась банка мёда? Это жестоко. Сколько надо убрать стекла, и столько времени, чтобы стереть с пола и вещей липкий мёд! И ладно, когда дома одна баночка меда на полке. А когда 200 кг? А тонна?
Вес: что тяжелее, стекло 3 литра или пищевой пластик на 3 литра? очевидно, да. Вот я по 36 - 50 литров мёда ежедневно гружу в машину и разгружаю. Это примерно 50 - 70 кг. И еще перестановки. Спина устала. А женщины за мёдом приходят. Каково им? Не у всех есть машины и приходится до трамвая и метро ножками, а мёд в руке. Лично я считаю, что 5 кг уже тяжеловато.
Как мёд то вынуть: "Андрей, как хорошо, что мёд не в банке! Из нее ж невозможно ничего достать" - говорят мне, когда я привожу мед. Действительно, удобно ли доставать загустевший мёд из 3-х литровой банки? сколько у вас на донышке меда остается? И еще очень много времени тратится, чтобы положить мёд в банку - очень много!
Если отказаться от пластика и адаптировать процесс под стекло - это повлечет массу издержек, которые, как вы понимаете, обязательно отразятся на конечной стоимости для покупателя. А это противоречит моей логике сделать качественный мёд как можно доступнее.

4. Массовое использование:
Сегодня пищевой пластик вы видите ежедневно! Молоко, творог, кетчуп, фрукты. В магазинах, на рынке. Пищевые ведра на ярмарках мёда. Везде везде везде... Если бы он был так вреден, его бы давно уже запретили. Или, хотя бы, написали на упаковке "пищевой пластик убивает". Пластиковое лобби в правительстве???

5. "Ученые доказали":
Агрументация типа, "по телевизору сказали" или "в Интернете написано" не принимается. Журналистам нужен материал, который читают. Объективность не обязательна. Главное интерпретация фактов. Чтобы шок, скандалы, расследования! Это я вам как маркетолог говорю. Очень обидно слушать последнее время гонения на мёд. Пустые непрофессиональные с точки зрения пчеловодства материалы.
Если говорить про настоящее исследование о вреде пластика, то нужно рассмотреть: а) объект исследования - что за вид пластика; б) выборку - сколько пластика того или иного вида было исследовано, где взяли образцы; в) на какой вид продуктов изучали воздействие пластика; г) какие "вредные вещества" переходят с пластика в еду; д) как эти "вещества" отражаются на организме человека. Нужен объективный анализ, и получить его от авторитетного источника.

Резюме
Сегодня у нас есть колоссальный выбор продуктов питания. На любой вкус и цвет. В любой упаковке. Продавцы, выставляя свой товар в том или ином виде, руководствуются проведенными ими исследованиями рынка, своим опытом и опытом конкурентов, потребительским спросом. И еще, как я это называю, “математикой” - считают, как сделать всем выгодно: поставщикам, покупателем, себе. По крайней мере так делаю я. И в моей “математике” большую роль играет именно пищевой пластик. Без него цены были бы уж точно выше. Поэтому пока я не найду 100% аргументации и доказательств того, что мёд из пищевого пластика вреден для человека, буду использовать его. Как и большинство пчеловодов...
А стекло... любой каприз за дополнительное вознаграждение. Стеклянные баночки использую в сувенирной продукции - красиво...